袁雨萱的父母初心是希望她考个重点大学，学习理工专业，同时也能对她的学业进行辅导。然而，外貌出众的她曾被星探发现，拍摄过杂志，当过车展、淘宝的模特，抱着试一试的心态考上海戏剧学院，但父母却不同意袁雨萱学艺术，因为她没经过任何艺术培训又不认识文艺圈的人，于是父母抱着肯定考不上的想法同意她参加艺考，结果没想到她的艺考表演成绩在上海两个艺术类高校都是排名全国第二，便不再干涉，允许她报考上海戏剧学院，而袁雨萱也以高出上戏200多分的文化课成绩轻松考上表演系 。
2017年9月，袁雨萱成为嘉行传媒旗下的签约艺人。
2018年3月，参演古装言情剧《烈火如歌》，在剧中饰演忠心护主的蝶衣 。之后，在由迪丽热巴和高伟光主演的古装玄幻爱情剧《三生三世枕上书》中饰演成玉元君 。
2020年4月20日，主演爱情喜剧《报告王爷，王妃是只猫》，在剧中饰演俏皮可爱的米小七 。
袁雨萱出生于一个小康之家，其父母都是工薪阶层，但俩人均是研究生学历，毕业于国内某知名大学的理工专业，是不折不扣的学霸家庭 。
在音乐剧《如果爱》的舞台上，袁雨萱不仅戏份不多，而且被要求表演性感，她的一个回眸将性感舞娘的魅惑眼神拿捏得十分到位，虽然只有短短的几分钟出场，但她从头到尾卖力的演出获得大家的认可（网易网评 ）。
袁雨萱凭借靓丽的外形被导演选中与朴灿烈搭戏，为了不因自己没有表演经验而拖累剧组，在现场始终保持学习姿态，并且开拍起来也不怯场、不紧张，赢得剧组一片好评（搜狐网评 ）
袁雨萱是非常喜欢演戏，并且热爱演戏的人。在“向大话西游致敬”的特辑中，她将白晶晶的活泼、嚣张而又不失柔情演绎的淋漓尽致，对角色情感的把握，完美地诠释了白晶晶这个简单却又痴情的角色。敬业的她每次都以最好状态演出，就算与佟大为对戏也丝毫不怯场，以正常水准发挥，并获得佟大为称赞“表演自然，很有天赋”（新浪网评 ）。